Sate lilit Bali adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dibalut dengan batang serai dan dibakar. Daging cincang dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan santan.
Perpaduan daging cincang yang gurih, aroma serai yang harum, dan bumbu rempah yang meresap menghasilkan cita rasa yang unik dan memikat. Sate lilit biasanya disajikan dengan sambal matah, bumbu kacang, dan lontong.
Tips: Gunakan daging sapi atau babi giling yang segar. Campur bumbu halus dengan daging cincang dan santan hingga tercampur rata.
Pastikan batang serai sudah dibersihkan dan direbus terlebih dahulu agar tidak gosong saat dibakar. Sajikan sate lilit dengan sambal matah, bumbu kacang, dan lontong untuk sensasi rasa yang lengkap.
