Perpaduan gurih ikan gurame dan manis legitnya bumbu kecap, menghasilkan hidangan klasik nusantara yang digemari banyak orang. Tak hanya lezat, gurame bakar kecap juga kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame segar (ukuran sedang)
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bawang merah halus, bawang putih halus, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Aduk rata.
- Balurkan bumbu marinade ke seluruh permukaan ikan gurame. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Bakar ikan gurame dengan api sedang hingga matang kecoklatan di kedua sisinya.
- Sajikan gurame bakar kecap dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Tips:
- Anda dapat menambahkan irisan cabai rawit atau tomat ke dalam bumbu marinade untuk menambah rasa pedas dan segar.
- Gunakan api kecil saat membakar ikan agar tidak gosong dan matang merata.
- Sajikan gurame bakar kecap dengan lalapan seperti daun kemangi, mentimun, dan tomat untuk menambah kesegaran.
