Salad buah segar merupakan pilihan yang menyegarkan dan mengenyangkan sebagai camilan atau hidangan pendamping.
Dengan tambahan dressing yogurt yang lezat, salad ini dapat menjadi alternatif yang sehat dan hemat nasi.
Bahan-bahan:
- Buah-buahan segar (semangka, melon, anggur, apel, pir, dll.), potong sesuai selera
- Yogurt plain tanpa pemanis
- Madu atau gula secukupnya (opsional)
- Biji-bijian panggang (opsional)
- Mint segar untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan potongan buah-buahan segar dalam sebuah mangkuk besar.
- Campur yogurt dengan madu atau gula secukupnya untuk membuat dressing, aduk rata.
- Tuang dressing yogurt ke atas potongan buah-buahan, aduk perlahan hingga merata.
- Taburkan biji-bijian panggang dan hias dengan daun mint segar sebelum disajikan.
Salad buah segar dengan dressing yogurt ini tidak hanya memberikan asupan vitamin dan serat yang baik, tetapi juga memberikan rasa segar dan gizi seimbang.
Dengan mengandalkan yogurt sebagai bahan utama dressing, hidangan ini dapat menjadi alternatif yang menyenangkan untuk mengurangi konsumsi nasi dalam menu makan harian.
4 . Sup Jagung Manis dengan Ayam
Sup jagung manis adalah hidangan yang cocok sebagai makanan pembuka atau hidangan utama dalam menu makan siang atau makan malam. Dengan tambahan daging ayam yang gurih, sup ini akan memuaskan selera tanpa perlu nasi sebagai pendamping utama.
Bahan-bahan:
- Jagung manis pipilan (bisa dari kaleng atau jagung segar)
- Daging ayam fillet, potong dadu kecil
- Bawang bombay, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu ayam secukupnya
- Susu cair
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan jagung manis pipilan, aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam dan susu cair, masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, cicipi dan sesuaikan rasanya.
- Angkat dan sajikan sup jagung manis dengan taburan daun seledri atau bawang daun.
Sup jagung manis dengan ayam ini tidak hanya lezat tetapi juga mengandung protein tinggi dari daging ayam dan karbohidrat dari jagung manis.
Dengan tekstur yang kaya dan rasa yang gurih, hidangan ini bisa menjadi alternatif yang menyenangkan untuk mengurangi konsumsi nasi dalam makanan sehari-hari.
