Kreasi Pentol Ayam! 5 Resep Variasi yang Bikin Gabutmu Makin Seru dan Lezat

jfid – Pentol ayam, jajanan khas Jawa Timur, kini semakin digemari di berbagai daerah.

Tekstur kenyal dan rasa gurihnya membuat camilan ini cocok untuk segala suasana.

Terbuat dari campuran daging ayam dan tepung tapioka, pentol ayam bisa disajikan dengan berbagai variasi bumbu dan kuah.

Berikut adalah 10 resep pentol ayam yang bisa Anda coba di rumah.

1. Pentol Ayam Sederhana

Bahan:

• 200 gram daging ayam tanpa tulang
• 200 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• Bawang merah goreng
• Garam, penyedap rasa, kaldu sapi bubuk, merica bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt STTP (opsional)
• 50 ml air es
• 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam, telur, bawang putih, bawang merah goreng, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, baking powder, STTP (opsional), dan merica dengan chopper.
2. Tambahkan 25 ml air es dan kecap manis, lalu haluskan lagi.
3. Masukkan tepung tapioka dan sisa air es, aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan kecap.

2. Pentol Ayam Campur Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 250 gram daging sapi giling
• 1 butir telur
• 2 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
• 6 sdm tepung tapioka
• 150 ml air es
• Garam, merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam dengan bawang putih, bawang merah, baking powder, merica, garam, gula, dan penyedap rasa.
2. Tambahkan daging sapi, telur, dan air es, lalu giling hingga rata.
3. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga merata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Angkat dan tiriskan, siap disajikan atau disimpan di freezer.

3. Pentol Ayam dengan Sambal

Bahan:

• 250 gram dada ayam filet
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• Garam, gula, penyedap rasa

Bahan Sambal:

• 19 buah cabai merah keriting
• 35 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 sdm gula merah
• Garam, merica bubuk, daun jeruk, kemiri

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam, bawang putih, dan telur. Tambahkan tepung, garam, gula, dan penyedap rasa, lalu haluskan lagi.
2. Bentuk adonan menjadi bulat dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
3. Buat sambal dengan menghaluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
4. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun jeruk, tambahkan air dan bumbu lainnya.
5. Masukkan pentol yang sudah matang, masak hingga bumbu meresap.

4. Pentol Ayam dengan Sayuran

Bahan:

• 1 potong daging dada ayam
• 8 lembar daun bayam
• 1/2 buah wortel, parut
• 1/2 buah tempe, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• Garam, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali telur dalam blender hingga halus.
2. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
4. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

5. Pentol Kornet Ayam

Bahan:

• 100 gram kornet ayam
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kaldu jamur
• Garam, merica
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur kornet ayam, tepung, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
3. Goreng hingga kuning keemasan, siap disajikan.

Cobalah resep-resep ini untuk variasi camilan di rumah.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati pentol ayam yang lezat kapan saja.

Selamat mencoba!