Sop daging sapi/kambing adalah hidangan yang simple namun lezat dan penuh gizi. Daging sapi/kambing yang direbus dengan bumbu rempah dan sayuran, menghasilkan kuah kaldu yang gurih dan menyegarkan.
Bahan:
- Daging sapi/kambing, potong dadu
- Air
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Wortel, potong dadu
- Kentang, potong dadu
- Seledri, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis
- Garam
- Lada hitam
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan daging sapi/kambing, bawang merah, bawang putih, wortel, dan kentang. Rebus hingga daging empuk dan sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
- Masukkan seledri dan daun bawang.
- Masak sop dengan api kecil selama 15-20 menit, atau sampai wortel dan kentang matang.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Matikan api dan sajikan sop daging sapi/kambing hangat-hangat dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.
Tips:
- Anda dapat menambahkan sayuran lain ke dalam sop, seperti buncis, kol, atau tomat.
- Jika Anda ingin sop lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam rebusan.
- Anda dapat menggunakan kaldu sapi/kambing instan untuk menghemat waktu.
- Sop daging sapi/kambing dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
