Membuat es doger sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep es doger yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram es serut
- 200 ml santan kental
- 100 ml sirup merah (seperti sirup coco pandan)
- 100 gram tape singkong, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa muda, kerok
- 50 gram mutiara sagu, rebus hingga lunak
- 50 gram pacar cina, rebus hingga lunak
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan-bahan.
- Campurkan es serut, santan, dan sirup merah dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan tape singkong, kelapa muda, mutiara sagu, dan pacar cina. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuang susu kental manis secukupnya.
- Sajikan dengan es batu.
Tips:
- Anda bisa menggunakan jenis topping lain sesuai selera, seperti kolang-kaling, nangka, atau alpukat.
- Jika ingin rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan gula cair secukupnya.
- Untuk membuat es doger yang lebih segar, Anda bisa menggunakan es batu serut.
