1. Buat Dawet dan Gempol Sendiri
Bagi pecinta rasa otentik, membuat dawet dan gempol sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang menyenangkan. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat dawet dan gempol yang lezat:
Dawet:
- Gunakan tepung beras berkualitas baik untuk tekstur dawet yang kenyal dan halus.
- Pastikan takaran air dan tepung tepat agar dawet tidak mudah hancur.
- Gunakan pewarna makanan alami untuk menghasilkan warna hijau yang cantik.
- Siapkan saringan cendol yang sesuai untuk membentuk dawet yang tipis dan panjang.
Gempol:
- Rendam beras selama beberapa jam sebelum dimasak agar tekstur gempol lebih lembut.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
- Bentuk gempol menjadi bola-bola kecil yang sama besar agar matang merata.
- Kukus gempol hingga matang dan kenyal.
2. Pilih Dondur Favorit Anda
Es Doger tradisional biasanya menggunakan dondur santan klasik. Namun, Anda bebas menggunakan jenis dondur favorit Anda, seperti vanilla, coklat, atau strawberry.
3. Sesuaikan Manisnya Susu Kental Manis
