Es cendol memiliki sejarah panjang yang mengakar dalam budaya kuliner Indonesia, khususnya Jawa. Dipercaya berasal dari zaman Kerajaan Majapahit atau bahkan lebih awal, es cendol telah menjadi bagian tak terpisahkan dari ragam kuliner Nusantara.
Namun, varian cendol juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, dan Thailand dengan nama yang berbeda-beda.
Bahan Utama Es Cendol
- Pandan: Daun pandan memberikan warna dan aroma khas pada cendol.
- Tepung Beras: Digunakan untuk membuat adonan cendol yang kenyal.
- Santan: Penting untuk memberikan kelembutan dan rasa khas pada es cendol.
- Gula Aren: Untuk memberikan manis alami yang tidak terlalu dominan.
- Es Batu: Untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.
Proses Pembuatan Es Cendol
