jfid – Nama boleh “Mi Bangladesh”, tapi jangan terkecoh! Hidangan ini sebenarnya bukan dari Bangladesh, melainkan dari kota Lhokseumawe di Aceh.
Fenomena kuliner ini semakin hits di media sosial, dan keunikan serta kelezatannya bikin banyak orang penasaran. Jadi, apa sih rahasia di balik popularitasnya?
Sederhana Tapi Menggigit
Meski terdengar asing, Mi Bangladesh sebenarnya nggak jauh beda dengan mi Aceh biasa. Yang membedakan adalah fleksibilitas bahan yang bisa digunakan. Kalau nggak punya mi telur khas Aceh, jangan panik! Indomie, mi instan favorit sejuta umat, bisa jadi alternatif sempurna.
Bumbu Rahasia yang Menggoda
Kunci kenikmatan Mi Bangladesh terletak pada bumbunya yang kaya akan rempah. Berikut resep bumbu yang bikin hidangan ini susah dilupakan:
- Bumbu Halus:
- 30—50 gram cabai merah kering, rendam air hangat
- 10 buah cabai merah keriting
- 15 siung bawang merah
- 1 sendok makan ebi (udang kering)
- 7 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 9 butir kemiri
- 2 buah bunga lawang
- 5 buah kapulaga
- 1 sendok teh jinten
- 1 buah pala
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 sendok makan gula Jawa, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat Bumbu Halus:
- Blender semua bahan hingga halus.
- Tumis bumbu halus di wajan sampai matang, harum, dan pecah minyak.
- Tambahkan garam, gula Jawa, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu benar-benar meresap.
- Dinginkan bumbu dan simpan untuk stok. Bumbu ini bisa dipakai lagi kapan pun Anda mau membuat Mi Bangladesh.
Cara Membuat Mi Bangladesh dengan Indomie:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan dua bungkus Indomie (rasa kari direkomendasikan) dan rebus sampai setengah matang.
- Tambahkan bumbu penyedap dari Indomie, aduk rata.
- Kocok dua butir telur, tuang ke dalam mi, dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan potongan sawi hijau atau pakcoy, gula, dan kecap.
- Aduk hingga kuah menyusut dan mi terasa gurih.
Dengan bumbu kaya rempah dan kuah yang menggoda, Mi Bangladesh dengan sentuhan Indomie ini siap memanjakan lidah Anda. Rasanya yang unik dan nikmat dijamin bikin ketagihan!
