jfid – Mencari cara untuk membawa sensasi pedas dan manis ke meja makan? Ceker mercon pedas manis adalah jawabannya.
Daftar Isi
Hidangan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa pedas yang menggigit dan manis yang memanjakan lidah.
Kini, kamu bisa merasakan nikmatnya ceker mercon tanpa harus ke restoran. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
Resep Ceker Mercon Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram ceker ayam
- 4 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai kriting merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah kecil
- 1 sdm gula merah
- Lengkuas secukupnya
- Serai secukupnya
- Jahe secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam secukupnya untuk merebus ceker
- 4 siung bawang merah, untuk bumbu halus
- 2 siung bawang putih, untuk bumbu halus
- 1 ruas kecil jahe, untuk bumbu halus
Cara membuat:
- Mulailah dengan membersihkan ceker ayam hingga benar-benar bersih. Kemudian, rebus ceker bersama garam dan rempah yang sudah dimemarkan (lengkuas, jahe, serai) sampai empuk. Setelah itu, buang air rebusannya dan sisihkan ceker.
- Untuk bumbu halus, ulek atau blender cabai merah besar, cabai kriting, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasanya merata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang. Pastikan tumisan bumbu benar-benar matang untuk mendapatkan aroma yang maksimal.
- Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Ceker mercon pedas manis siap disajikan.
Kini, ceker mercon pedas manis siap dinikmati! Dengan rasa pedas yang menghentak dan manis yang pas, hidangan ini pasti bikin kamu ketagihan.
Selamat mencoba dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin nagih! 🌶️🍗
