jfid – Setiap tahun, umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha dengan penuh kegembiraan dan kepatuhan kepada Allah SWT.
Perayaan ini tidak hanya sekadar tradisi, tetapi juga merupakan bentuk ibadah yang penting bagi umat Islam.
Idul Adha, yang juga dikenal sebagai Hari Raya Haji, menandai peringatan atas kesediaan Nabi Ibrahim untuk mengorbankan putranya, Ismail, sebagai tanda taat kepada Allah SWT.
Peristiwa ini menjadi simbol kepatuhan dan pengorbanan yang mendalam dalam agama Islam.
Kelezatan Tradisional dari Daging Kurban
Dalam menyambut Idul Adha, banyak umat Muslim yang mempersiapkan daging kurban dengan berbagai cara.
Salah satu hidangan yang paling populer dan menggugah selera adalah rendang, sebuah kuliner khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah.
Untuk membuat rendang yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gr daging sapi
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 15 buah asam jawa
- 750 ml santan kental
- 2 batang serai
- 4 lembar daun jeruk purut
Selain itu, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu berikut:
- 120 gr bawang merah
- 20 gr bawang putih
- 125 gr cabai merah besar
- 10 gr jahe
- 30 gr lengkuas
- 20 gr kemiri
Sebelum memulai proses memasak, persiapkan bahan-bahan dengan cara berikut:
- Potong daging sapi menjadi dadu dengan ukuran 5×5 cm.
- Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.
- Buang biji dari cabai merah besar dan cincang cabai.
- Cincang kasar jahe dan lengkuas.
- Haluskan kemiri.
Setelah semua bahan dan bumbu siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak rendang dengan baik dan benar:
- Haluskan bumbu-bumbu kemiri dan tambahkan dengan daun jeruk purut, serai, dan asam jawa.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu hingga harum.
- Tuangkan santan dan aduk hingga minyak keluar dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga merata.
- Masak dengan api kecil selama beberapa jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Rendang siap dinikmati dengan nasi panas sesuai selera.
Dengan cita rasa yang khas dan tekstur daging yang empuk, rendang merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga saat merayakan Idul Adha.
