Cara Gampang Bikin Semur Ayam Tahu Ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Bikin Ketagihan!

jfid – Mencari inspirasi untuk hidangan makan siang keluarga yang istimewa?

Chef Rudy Choirudin hadir dengan resep semur ayam tahu yang menggugah selera, penuh dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang memikat.

Resep semur ayam tahu ala Chef Rudy Choirudin tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga praktis untuk disiapkan.

Bahan-bahannya mudah didapatkan, sehingga cocok untuk menjadi pilihan menu harian Anda.

Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut adalah resep dan cara membuat semur ayam tahu ala Chef Rudy Choirudin yang bisa Anda coba di rumah:

Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Tahu Ala Chef Rudy Choirudin

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor Ayam, potong menjadi 10 bagian
2. 200 g Tahu Goreng
3. 5 sendok makan Kecap Manis
4. 4 gelas (250+750 ml) Air
5. 1/2 sendok teh Gula Pasir
6. 1 sendok teh Garam
7. 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
8. 1 sendok makan Bawang Goreng

Bumbu Marinasi:

1. 1/2 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
2. 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
3. 1 sendok teh Garam
4. 5 sendok makan Air

Bumbu Tumis:

1. 4 siung Bawang Putih, iris halus
2. 8 buah Bawang Merah, iris halus
3. 6 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu Lainnya:

1. 2 Lembar Daun Salam
2. 1/4 biji Pala, dimemarkan
3. 2 cm Kayu Manis (opsional)
4. 2 biji Cengkih (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk marinasi ayam, aduk rata, lalu lumuri ayam dengan campuran tersebut. Diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang merah, daun salam, pala, kayu manis, dan cengkih. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan potongan ayam beserta bumbu marinasi ke dalam wajan. Aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan kecap manis dan biarkan hingga berbuih. Aduk rata.
5. Tambahkan 250 ml air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
6. Kecilkan api, tambahkan 750 ml air, tahu goreng, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
7. Terakhir, tambahkan ladaku merica bubuk sesuai selera. Matikan api dan angkat daun salam, kayu manis, pala, dan cengkih.
8. Sajikan semur ayam tahu panas dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.

Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, hidangan makan siang keluarga Anda akan semakin istimewa. Selamat mencoba!