jfid – Camilan merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat Indonesia, terutama dalam momen berkumpul bersama keluarga. Salah satu camilan yang sangat populer dan memiliki citarasa yang khas adalah tempe mendoan.
Tempe mendoan tidak hanya lezat disantap begitu saja, tetapi juga menjadi lebih istimewa dengan tambahan sambal cocolan yang pedas dan menggugah selera.
Sebelum masuk ke dalam resep dan variasi sambal cocolannya, penting untuk memahami asal-usul dan sejarah dari tempe mendoan itu sendiri.
Tempe mendoan merupakan variasi dari tempe goreng yang biasa kita temui di berbagai daerah di Indonesia.
Secara tradisional, tempe mendoan berasal dari Jawa Tengah, di mana tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan adonan tepung berbumbu hingga renyah dan berwarna keemasan.
Proses penggorengan yang menggunakan minyak panas membuat tekstur tempe mendoan menjadi crispy di luar namun tetap lembut di dalam, memberikan sensasi yang unik bagi penggemarnya.
