jfid – Pernah merasa bosan dengan ikan goreng biasa? Jangan khawatir, kamu tidak sendirian.
Terkadang, kita semua butuh sedikit variasi dalam hidangan sehari-hari agar selera makan tetap terjaga.
Nah, kalau kamu sedang mencari ide baru, coba deh kreasikan ikan goreng dengan bumbu acar kuning yang segar dan kaya rasa.
Bumbu acar kuning ini bukan hanya tentang rasa, tapi juga tentang bagaimana menambahkan warna dan nutrisi ke dalam hidangan kamu.
Bayangkan saja, potongan wortel dan ketimun yang renyah, dipadu dengan bumbu kuning yang harum dan lezat.
Ditambah dengan ikan goreng yang gurih, siapa yang bisa menolak?
Resep ini sebenarnya sederhana dan bisa dibuat di rumah tanpa perlu alat atau bahan yang sulit dicari.
Kamu bisa memilih ikan kembung atau nila, keduanya sama-sama enak dan mudah ditemukan di pasar.
Prosesnya pun tidak memakan waktu lama, jadi cocok buat kamu yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan spesial.
Yuk, kita simak lebih lanjut bagaimana cara membuat ikan acar kuning yang bisa bikin siapa saja ketagihan.
Dijamin, setelah mencobanya, ikan goreng biasa bakal terasa kurang lengkap tanpa sentuhan bumbu acar kuning ini. Let’s get cooking!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ikan acar kuning, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan yang cukup mudah ditemukan.
Berikut daftar bahan yang harus kamu siapkan:
- 2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- 2 cm jahe, parut
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram ketimun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 1 sendok teh cuka
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
Selain bahan utama, kamu juga perlu menyiapkan bumbu halus yang akan membuat cita rasa ikan acar kuning menjadi semakin nikmat:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Ikan Acar Kuning
Berikut langkah-langkah untuk membuat ikan acar kuning yang segar dan lezat:
Persiapan Ikan
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Menumis Bumbu
- Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
- Masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris. Aduk sampai sayuran layu.
Mengolah Bumbu Acar Kuning
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air ke dalam tumisan bumbu. Masak sampai matang dan mendidih.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Terakhir, tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tips Tambahan
- Pilihan Ikan: Selain ikan nila, kamu juga bisa menggunakan ikan kembung. Kedua jenis ikan ini memiliki daging yang gurih dan cocok untuk diolah dengan bumbu acar kuning.
- Bumbu Halus: Jika ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera saat menumis bumbu halus.
- Sayuran Tambahan: Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis atau kol sesuai selera.
Resep ikan acar kuning ini bukan hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tapi juga memberikan sensasi segar dari sayuran yang ada di dalamnya.
Proses memasaknya pun tidak terlalu rumit, sehingga cocok untuk dicoba di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga.
Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ikan acar kuning yang kaya rasa.
Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu agar mereka juga bisa mencobanya.
Selamat mencoba!
