Selain itu, tekstur telur puyuh yang lembut dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk diolah menjadi berbagai masakan, termasuk bacem.
Daftar Isi
Bacem adalah teknik memasak tradisional dari Jawa yang menggunakan bumbu khas seperti gula merah, bawang putih, dan ketumbar.
Teknik ini menghasilkan rasa manis dan gurih yang khas, serta aroma rempah yang menggugah selera. Bacem biasanya digunakan untuk mengolah tahu dan tempe, tetapi kali ini kita akan mencoba menggunakan telur puyuh.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Bacem Telur Puyuh
Untuk membuat bacem telur puyuh yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram telur puyuh (sekitar 25 butir)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 50 gram gula merah, serut
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 liter air kelapa (bisa diganti air biasa)
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
