Oseng tempe kacang panjang adalah masakan sederhana yang kaya akan protein dan serat. Rasa gurih dan sedikit pedasnya membuat hidangan ini cocok sebagai lauk sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 1 buah tempe, potong dadu
- 12 batang kacang panjang, potong-potong
- 5 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, oseng hingga setengah layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Masukkan tempe goreng, oseng sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan oseng tempe kacang panjang sebagai lauk pendamping nasi.
Menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga besar tidak harus rumit. Dengan resep-resep ini, Anda bisa menikmati momen makan bersama yang penuh kehangatan dan kebersamaan.
Selamat mencoba!
