jfid – Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan lezat. Berikut adalah 8 resep masakan tradisional Indonesia yang wajib dicoba:
Daftar Isi
1. Rendang (Padang)
- Bahan: Daging sapi, santan, bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, serai), daun salam, daun jeruk, gula merah, garam.
- Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
- Tuang santan dan masak hingga daging empuk.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga rendang kering dan berwarna cokelat gelap.
2. Gudeg (Yogyakarta)
- Bahan: Nangka muda, santan, gula merah, gula pasir, garam, daun salam, daun jeruk, kluwek (opsional).
- Cara Membuat:
- Rebus nangka muda dengan air hingga empuk.
- Tiriskan nangka dan campur dengan santan, gula merah, gula pasir, garam, daun salam, daun jeruk, dan kluwek.
- Masak dengan api kecil hingga nangka berwarna cokelat kehitaman dan bumbu meresap.
3. Sate Ayam (Jawa)
- Bahan: Daging ayam, bumbu halus (kacang tanah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kemiri), santan, kecap manis, garam, tusuk sate.
- Cara Membuat:
- Campur daging ayam dengan bumbu halus dan santan.
- Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam.
- Tusuk daging ayam dengan tusuk sate dan bakar hingga matang.
- Oleskan kecap manis selama proses pembakaran.
