jfid – Indonesia, negeri zamrud khatulistiwa, merupakan tempat bagi keindahan alam yang memesona dan kekayaan budaya yang berlimpah. Di antara kekayaan budaya tersebut, salah satu yang tak ternilai harganya adalah keanekaragaman kuliner yang memukau dan penuh cita rasa.
Mulai dari Sabang hingga Merauke, kita disuguhi dengan hidangan-hidangan tradisional yang menggoyang lidah dan mencerminkan kekhasan masing-masing daerah.
Namun, di tengah arus globalisasi dan modernisasi, budaya kuliner Indonesia dihadapkan pada berbagai tantangan. Gaya hidup modern dan dominasi makanan cepat saji serta makanan asing semakin menggeser popularitas masakan tradisional yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas bangsa.
Dalam kesadaran akan hal tersebut, upaya untuk melestarikan budaya kuliner Indonesia menjadi semakin penting. Di bawah ini, akan dijelaskan dengan lebih rinci 7 upaya yang dapat dilakukan untuk menjaga warisan kuliner nusantara:
