Bahan:
Daftar Isi
- 2 fillet ikan (salmon atau makarel)
- 1/4 cangkir kacang almond, cincang kasar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan jus lemon
- Garam dan lada secukupnya
- 1 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 200°C.
- Letakkan ikan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam, dan lada. Oleskan campuran ini ke atas ikan.
- Taburkan almond cincang di atasnya.
- Panggang selama 15-20 menit hingga ikan matang.
Tips:
- Ikan berlemak seperti salmon kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
- Kacang almond menambah kandungan lemak sehat dan protein nabati.
4. Jus Buah Bit dan Wortel
Bahan:
- 2 buah bit ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 3 wortel, kupas dan potong dadu
- 1 apel, potong dadu
- 1 sendok makan jahe parut
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Tambahkan air secukupnya untuk memudahkan proses pemblenderan.
- Blender hingga halus, saring jika perlu.
- Sajikan segera.
Tips:
- Bit mengandung oksida nitrat yang membantu membuka pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
- Wortel menambah rasa manis alami serta kaya akan kalium dan antioksidan.
5. Sup Kacang Lima dan Sayuran
Bahan:
- 1 cangkir kacang lima, rendam semalam
- 1 wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, potong dadu
- 1 kentang, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 cangkir kaldu sayuran
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, seledri, dan kentang, aduk sebentar.
- Masukkan kacang lima dan kaldu sayuran, didihkan.
- Kurangi panas dan masak hingga sayuran dan kacang empuk, sekitar 30-40 menit.
- Bumbui dengan garam dan lada.
Tips:
- Kacang lima tinggi kalium dan serat, sangat baik untuk pengidap hipertensi.
- Hindari menambahkan garam terlalu banyak untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
