Kimchi Daun Pakis Pedas Manis menggabungkan kelezatan dan nutrisi dari daun pakis dengan sentuhan rempah-rempah Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daun pakis segar
- Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera, iris halus
- Bawang putih, cincang halus
- Gula aren untuk rasa manis alami
- Garam laut untuk proses fermentasi
- Terasi bakar, secukupnya
- Air jeruk nipis untuk kesegaran
Cara Membuat:
- Bersihkan daun pakis dengan hati-hati dan tiriskan.
- Campur cabai merah, cabai rawit, bawang putih, gula aren, garam laut, terasi bakar, dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar.
- Tambahkan daun pakis ke dalam campuran rempah-rempah dan aduk rata.
- Letakkan campuran ini dalam toples kaca bersih dan biarkan fermentasi selama minimal 2 hari di suhu ruang.
- Nikmati Kimchi Daun Pakis Pedas Manis sebagai pendamping nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan utama Anda.
