Bahan-bahan:
Daftar Isi
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu dan cabai hijau, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan hangat.
Tips: Gunakan tahu yang sudah digoreng setengah matang agar tidak hancur saat dimasak.
9. Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, potong dadu kecil
- 200 gram hati ayam, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan hati ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga kentang dan hati ayam matang.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat sebagai pelengkap nasi.
Tips: Untuk hasil terbaik, pilih kentang yang sudah direbus sebelumnya agar proses memasak lebih cepat dan kentang lebih empuk.
