Tuna bumbu pedas adalah masakan yang cocok untuk penggemar ikan dan pedas.
Tuna adalah ikan yang kaya protein, omega-3, dan vitamin B12.
Tuna bumbu pedas bisa dibuat dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan, seperti bawang, cabai, tomat, dan daun bawang.
Tuna bumbu pedas bisa disantap dengan nasi putih, nasi uduk, atau nasi kuning.
Berikut adalah bahan dan cara membuat tuna bumbu pedas:
- 400 gr daging ikan tuna, potong-potong
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
- Tumbuk kasar:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 12 bh cabai merah keriting
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- Penyedap
- 3 lembar daun jeruk
- ½ buah tomat
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
- Lumuri dging ikan tuna dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk dan tomat. Setelah matang, tambahkan air dan daun bawang. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan tuna goreng, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Soto Ayam
Soto ayam adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai banyak orang.
Soto ayam memiliki kuah yang gurih dan segar, dengan isian ayam, tauge, kentang, telur, dan bawang goreng.
Soto ayam bisa dinikmati dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Soto ayam juga bisa ditambahkan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis, sesuai selera.
Berikut adalah bahan dan cara membuat soto ayam:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Haluskan:
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- Pelengkap:
- 100 gr tauge, seduh air panas
- 2 buah kentang, kukus, potong dadu
- 2 butir telur rebus, kupas, potong dua
- Bawang goreng
- Daun seledri, iris halus
- Bawang merah goreng, iris halus
- Sambal, jeruk nipis, dan kecap manis
Cara membuat:
- Rebus air, masukkan ayam dan daun salam. Masak hingga ayam matang. Angkat ayam, suwir-suwir. Saring kaldu, buang ampasnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, aduk rata.
- Masukkan ayam suwir, garam, gula, dan merica. Aduk rata, masak hingga mendidih.
- Sajikan soto dengan pelengkap.
Dengan resep-resep ini, ibu-ibu bisa menyiapkan menu buka puasa yang lezat dan variatif, namun tetap praktis dan tidak menghabiskan banyak waktu.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
