3. Ikan Kembung Kuah Asam Pedas
Resep yang satu ini cocok bagi Anda yang menyukai hidangan berkuah dengan rasa asam dan pedas.
Daftar Isi
Berikut cara membuat ikan kembung kuah asam pedas:
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan kembung, bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 liter air
- 2 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan kembung, tomat, cabai rawit, dan air asam jawa. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya.
- Angkat dan sajikan ikan kembung kuah asam pedas selagi hangat.
Ikan kembung memang sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga di rumah.
Selamat mencoba resep-resep di atas, semoga bisa menjadi inspirasi untuk menyajikan masakan ikan kembung yang nikmat dan sehat. Selamat memasak!
