jfid – Siapa yang bisa menolak kelezatan sayap ayam goreng dengan bumbu rempah yang gurih dan garing? Menu ini tidak hanya cocok untuk dinikmati bersama keluarga, tetapi juga bisa menjadi hidangan istimewa saat ada tamu datang.
Dengan bumbu rempah yang khas, sayap ayam goreng ini bisa jadi favorit baru di meja makan kamu. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan.
Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat sayap ayam goreng rempah:
Bahan Utama:
- 12 buah sayap ayam
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 7 cm kunyit bakar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
Rempah untuk Digoreng:l
- 10 lembar daun jeruk, iris halus
- 7 buah cabai hijau keriting, belah dua membujur
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 3 tangkai daun kari atau salam koja, petik daunnya
- 2 lembar daun pandan, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 1/2 lembar daun kunyit, iris halus
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Rempah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayap ayam goreng rempah yang gurih dan garing:
Persiapan Ayam:
- Aduk rata sayap ayam dengan bumbu halus. Pastikan semua bagian ayam terbalur bumbu dengan merata.
- Simpan ayam berbumbu di lemari es selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak sayur dalam jumlah yang cukup banyak hingga benar-benar panas.
- Goreng sayap ayam dalam minyak panas tersebut hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam goreng tersebut.
Menggoreng Rempah:
- Goreng masing-masing jenis rempah secara bergantian hingga kering. Pastikan rempah digoreng dengan baik agar tetap renyah dan tidak lembek.
- Angkat dan tiriskan semua rempah yang telah digoreng.
Penyajian:
- Campurkan ayam goreng dengan rempah goreng, aduk-aduk hingga rempah tercampur merata dengan ayam.
- Sajikan sayap ayam goreng rempah dalam keadaan hangat.
Tips Tambahan
- Pemilihan Ayam: Untuk mendapatkan tekstur yang lebih juicy, pilih sayap ayam yang segar dan tidak terlalu besar. Ukuran yang sedang biasanya lebih mudah matang merata.
- Bumbu Halus: Jika kamu suka dengan rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak ketumbar atau merica. Sesuaikan juga jumlah garam dan gula sesuai selera.
- Menggoreng: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Hal ini penting agar ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap garing.
- Rempah: Penggunaan rempah seperti daun jeruk, pandan, dan serai tidak hanya menambah aroma tetapi juga memberikan cita rasa yang unik pada ayam goreng.
Resep sayap ayam goreng rempah ini sangat mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan.
Kombinasi rempah yang kaya membuat hidangan ini bukan hanya lezat tetapi juga menggugah selera.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sayap ayam goreng yang gurih dan garing bersama keluarga. Selamat mencoba!
Untuk lebih banyak resep lezat dan tips memasak, jangan lupa ikuti terus artikel-artikel kami.
Selamat memasak!
