jfid – Siapa bilang penderita hipertensi nggak bisa menikmati lezatnya daging kambing?
Memang, daging kambing sering kali dituding sebagai pemicu tekanan darah tinggi.
Tapi, kabar baiknya, dengan beberapa trik jitu, kamu yang punya hipertensi tetap bisa menikmati hidangan ini tanpa khawatir kesehatan terganggu. Yuk, simak empat tips berikut ini!
1. Pilih Bagian Daging yang Tepat
Nggak semua bagian daging kambing punya kandungan lemak yang tinggi.
Untuk penderita hipertensi, sebaiknya pilih bagian daging yang rendah lemak seperti bagian paha atau daging tanpa lemak.
Hindari bagian yang berlemak tinggi seperti iga atau bagian berlemak lainnya.
Dengan memilih bagian daging yang tepat, risiko kenaikan tekanan darah bisa diminimalisir.
2. Olah dengan Cara yang Sehat
Cara pengolahan daging kambing juga sangat berpengaruh terhadap kesehatan. Hindari cara memasak yang menggunakan banyak minyak seperti menggoreng.
Lebih baik pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Misalnya, kamu bisa membuat sup kambing tanpa santan atau sate kambing panggang tanpa lemak.
Cara ini nggak hanya membuat hidangan lebih sehat tapi juga tetap lezat.
3. Perhatikan Bumbu yang Digunakan
Bumbu juga memainkan peran penting. Hindari penggunaan garam berlebihan, karena garam bisa memicu kenaikan tekanan darah.
Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, atau daun salam yang nggak hanya menambah cita rasa tapi juga punya manfaat kesehatan.
Misalnya, bawang putih dikenal bisa membantu menurunkan tekanan darah.
4. Konsumsi dengan Porsi yang Tepat
Segala sesuatu yang berlebihan tentu nggak baik, termasuk konsumsi daging kambing.
Untuk penderita hipertensi, sebaiknya konsumsi daging kambing dalam porsi kecil. Sebagai panduan, cukup konsumsi sekitar 50-100 gram daging kambing dalam satu kali makan.
Dan jangan lupa, seimbangkan dengan konsumsi sayuran dan buah-buahan yang kaya serat dan vitamin.
Kesimpulan
Penderita hipertensi memang harus lebih bijak dalam memilih dan mengolah makanan, termasuk daging kambing.
Dengan memilih bagian daging yang tepat, mengolahnya dengan cara sehat, menggunakan bumbu alami, dan mengonsumsinya dalam porsi yang wajar, kamu tetap bisa menikmati lezatnya daging kambing tanpa khawatir tekanan darah naik.
