Lebih dari sekadar hidangan lezat, tumis kangkung oncom juga kaya akan nilai sejarah dan budaya. Oncom, yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak berabad-abad lalu. Konon, oncom sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit, dan dibawa oleh para pedagang ke berbagai penjuru nusantara. Kangkung, di sisi lain, merupakan sayuran yang mudah ditanam dan murah harganya, sehingga mudah dijangkau oleh masyarakat dari berbagai kalangan.
Perpaduan kangkung dan oncom dalam hidangan ini mencerminkan kesederhanaan dan kearifan lokal masyarakat Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan diolah, tumis kangkung oncom menjadi bukti bahwa hidangan lezat tidak harus mahal dan rumit.
Lebih dari Sekadar Hidangan Lezat
