jfid – Daging Sapi, yang umumnya lebih berat, berseratdan padat, bisa diolah menjadi hidangan lezat yang empuk dan menggugah selera.
Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah bola daging masak kecap. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih manis, hidangan ini cocok untuk beragam acara keluarga.
Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
250 gram daging giling
25 gram tepung panir halus
2 sendok makan susu cair
¾ sendok teh garam
15 butir telur puyuh rebus
Bahan untuk saus:
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
3 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
750 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
- 2 piring nasi putih
- 5 lembar daun selada
- 2 buah tomat, potong
Cara membuat:
Persiapan bola daging:
- Campur daging giling dengan tepung panir halus, susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
- Ambil sedikit adonan daging, letakkan telur puyuh rebus di tengahnya, lalu bulatkan hingga membentuk bola. Sisihkan.
Memasak bola daging:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bola daging ke dalam wajan. Tumis hingga bola daging berubah warna.
Penyusunan saus:
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga tomat layu.
- Tuangkan kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata semua bahan.
Pemasakan akhir:
- Tuangkan air ke dalam wajan. Masak hingga saus mendidih dan bola daging matang sempurna.
Penyajian:
- Sajikan bola daging masak kecap bersama nasi putih hangat.
- Hias dengan daun selada segar dan potongan tomat untuk tampilan yang lebih menarik.
Tambahan Tips:
- Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan daging giling digunakan dengan tekstur yang cukup halus.
- Telur puyuh rebus di tengah bola daging akan memberikan sensasi kenikmatan tersendiri saat disantap.
Dengan resep ini, hidangan bola daging masak kecap menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan spesial dari daging kurban dengan cita rasa yang istimewa.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Dengan adanya resep ini, diharapkan dapat menambah rasa kebersamaan makan keluarga dengan bumbu khas tersebut
