jfid – Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia.
Bakso Solo Samrat, salah satu varian bakso yang terkenal dengan kelezatannya, kini bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
Resep bakso ini terkenal karena tekstur baksonya yang gurih dan kenyal, serta kuahnya yang segar. Penasaran dengan resepnya? Yuk, kita bongkar rahasia kelezatan Bakso Solo Samrat ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bakso yang gurih dan kenyal, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:
Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- Air es secukupnya
Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 500 gram tulang sapi
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah Membuat Bakso Solo Samrat
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat bakso Solo Samrat yang gurih dan kenyal ini. Berikut langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan Bakso
- Campurkan daging sapi giling dengan tepung tapioka dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan telur, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan bisa dibentuk.
2. Membentuk Bakso
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian kecilkan api.
- Ambil adonan bakso dengan tangan, bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Masukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Bakso
- Rebus tulang sapi bersama dengan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak kuah hingga mendidih dan keluar aroma harum.
Penyajian Bakso Solo Samrat
Bakso Solo Samrat siap disajikan! Untuk penyajian yang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan mangkuk, letakkan beberapa bakso yang sudah matang di dalamnya.
- Siram dengan kuah yang masih panas.
- Tambahkan mie kuning atau bihun sesuai selera.
- Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan daun bawang iris.
- Sajikan dengan sambal, kecap manis, dan saus sambal untuk menambah cita rasa.
Tips dan Trik Membuat Bakso yang Kenyal dan Gurih
Agar bakso yang kamu buat memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih seperti Bakso Solo Samrat, ada beberapa tips dan trik yang perlu kamu perhatikan:
- Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Daging yang memiliki sedikit lemak akan membuat bakso lebih kenyal.
- Penggunaan Air Es: Penambahan air es dalam adonan bakso membantu mempertahankan suhu dingin adonan, sehingga tekstur bakso tetap kenyal saat dimasak.
- Pengulenan yang Tepat: Aduk adonan bakso hingga benar-benar tercampur rata dan terasa kenyal. Proses ini akan mempengaruhi hasil akhir bakso.
- Perebusan Bakso: Masukkan bakso dalam air mendidih dan kecilkan api agar bakso matang sempurna tanpa menjadi terlalu lembek.
Manfaat dan Keunikan Bakso Solo Samrat
Bakso Solo Samrat bukan hanya lezat, tapi juga memiliki beberapa manfaat dan keunikan yang membuatnya berbeda dari bakso lainnya:
- Kaya Protein: Daging sapi merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh, membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot.
- Rasa Autentik: Bakso Solo Samrat memiliki cita rasa yang autentik khas Solo, dengan perpaduan bumbu yang pas.
- Kuah Segar: Kuah bakso yang dibuat dari tulang sapi memberikan rasa gurih alami yang segar dan lezat.
Kesimpulan
Membuat Bakso Solo Samrat yang gurih dan kenyal ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa menghadirkan bakso yang nikmat dan bikin ketagihan di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan kualitas dan kebersihan bahan yang digunakan.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep Bakso Solo Samrat ini dan rasakan sensasi kelezatannya! Jangan lupa untuk berbagi hasil masakanmu dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
