- Bersihkan babat sapi dengan baik. Potong-potong sesuai selera dan rebus dengan air mendidih hingga empuk. Potong kecil-kecil dan sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan babat yang sudah direbus dan aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan daging babat, tambahkan kaldu panas di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri cincang.
Tips Memasak Soto Babat yang Lezat
- Pilih Babat yang Baik: Pastikan babat sapi yang Anda beli segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Rebus Secara Cermat: Rebus babat dengan air mendidih agar lebih cepat empuk dan bebas dari bau amis.
- Pemilihan Rempah: Gunakan rempah-rempah segar untuk mendapatkan aroma yang khas dan kuah yang harum.
Soto babat adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia.
Dengan resep yang sederhana namun memiliki kompleksitas rasa yang tinggi, soto babat dapat menjadi pilihan makanan yang sempurna untuk keluarga Anda.
Percayakan pada bahan-bahan segar dan proses memasak yang hati-hati, dan Anda akan mendapatkan hidangan soto babat yang lezat dan memuaskan.
Dengan demikian, Anda telah mendapatkan gambaran lengkap mengenai bagaimana cara membuat soto babat yang autentik dan nikmat.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
