- Ayam Kampung: Pilih ayam kampung untuk hasil kuah yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler.
- Air: Untuk merebus ayam dan membuat kaldu.
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar. Bumbu ini akan ditumis hingga harum dan dicampurkan ke dalam kuah.
- Rempah-rempah: Lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Rempah-rempah ini memberikan aroma khas dan rasa yang kaya pada kuah soto.
- Pelengkap: Bihun, tauge, kol, telur rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
