Solusi Hemat dan Lezat: Resep Bayam Lalapan yang Gak Bakal Bikin Kantong Jebol!

Surabaya, 12 Juni 2024 — Di tengah guncangan ekonomi, menjaga keluarga tetap makan enak dan sehat adalah tantangan tersendiri.

Tapi jangan khawatir, kita punya solusi hemat biaya yang nggak kalah lezat dan bergizi! Berikut ini resep-resep bayam lalapan yang bisa kamu coba di rumah.

Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

• Bahan-bahan:
  • 5 butir telur
  • 2 sdm terigu
  • Air minum (sekitar 70 cc)
  • Garam dan penyedap
  • 1/2 batang wortel (dipotong kecil-kecil)
• Bahan untuk saus:
  • 2 sdm kacang polong
  • 5 cm jahe (dipotong korek api)
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 200 cc air
  • 1 buah jeruk kunci
  • Garam, penyedap jamur, dan gula pasir (sesuai selera)
• Cara membuat:
  1. Larutkan terigu dengan air, garam, dan penyedap. Masukkan wortel dan telur kocok lepas.
  2. Panaskan teflon dengan api sedang, tuang kocokan telur, tunggu sebentar, kemudian gulung telur. Sisakan pinggirnya agar tidak putus.
  3. Ulangi sampai adonan telur habis. Angkat dan sisihkan.
  4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus (kecuali larutan maizena) di teflon yang habis digunakan untuk menggoreng gulungan telur. Tunggu hingga mendidih sebentar, koreksi rasa, lalu masukkan larutan maizena.
  5. Siram saus di atas potongan gulungan telur dan siap disajikan.

Lalapan Bayam dengan Sambal Terasi

• Bahan-bahan:
  • Bayam (petik daunnya)
  • Tahu kuning
  • Tempe
  • Air (100 ml) + garam (1/2 sdt) untuk marinasi tahu dan tempe
  • Kulit ayam
  • Tepung beras dan tepung terigu
  • Merica bubuk dan kaldu bubuk
  • Minyak goreng
  • Tomat merah dan bawang putih
• Cara membuat:
  1. Marinasi tahu dan tempe dengan air dan garam.
  2. Goreng kulit ayam hingga renyah.
  3. Sajikan bayam bersama tahu, tempe, dan kulit ayam. Taburi dengan sambal terasi.

Sambal Pare Tempe Semangit

• Bahan:
  • 1 buah pare (iris sesuai selera)
  • 100 gram tempe semangit (iris dan rebus)
• Cara membuat:
  1. Rebus pare hingga empuk.
  2. Tumis tempe semangit.
  3. Sajikan pare dan tempe sebagai lalapan.

Dengan resep-resep ini, kamu bisa menikmati hidangan yang menggugah selera tanpa perlu merogoh kocek dalam-dalam.

Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! 🌿🍳🥬