jfid -Siapa bilang masakan kikil sapi itu sulit? Padahal, dengan sedikit sentuhan keahlian dan bumbu-bumbu yang pas, kamu bisa menghadirkan hidangan kikil sapi yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
500 gram kikil sapi, bersihkan dan potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah, sisir
1 liter air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak:
Rebus Kikil Sapi: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan potongan kikil sapi, daun salam, serai, dan jahe. Rebus dengan api sedang hingga kikil empuk, sekitar 1-2 jam. Tiriskan kikil, lalu potong-potong sesuai selera.
Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan Bawang: Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga layu dan harum.
Masak Kikil: Masukkan potongan kikil sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Tambahkan Bumbu Lainnya: Tambahkan potongan tomat, kecap manis, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk merata hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Biarkan mendidih kembali dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sajikan: Angkat dan hidangkan kikil sapi yang gurih dan sedap ini selagi hangat. Cocok disantap dengan nasi hangat atau ketupat.
Kikil sapi ini bisa menjadi sajian favorit di meja makanmu. Nikmati sensasi gurih dan lezatnya, dan pastikan untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati hidangan yang sama!
Selamat mencoba dan selamat menikmati! Jangan lupa share resep ini agar semakin banyak yang menikmati kelezatannya.
