jfid – Siapa yang bisa menolak lezatnya udang saus mentega? Hidangan ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga sangat mudah untuk dibuat.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur, kamu bisa menghadirkan hidangan restoran di meja makanmu sendiri.
Yuk, kita bahas resep udang saus mentega yang enak dan praktis ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat udang saus mentega, berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya tapi biarkan ekornya (opsional)
- 3 sendok makan mentega
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis atau lemon (ambil airnya)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Memasak
- Persiapan Udang:
- Bersihkan udang dengan baik. Buang bagian kepala dan kulitnya, tapi biarkan ekornya jika kamu suka tampilan yang lebih menarik. Cuci udang hingga bersih dan tiriskan. Beri sedikit air perasan jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis, lalu diamkan sejenak.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan mentega dan biarkan meleleh. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Masukkan bawang bombay yang sudah diiris tipis, tumis hingga bawang bombay layu dan berubah warna.
- Memasak Udang:
- Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Jangan masak terlalu lama agar tekstur udang tetap lembut dan juicy.
- Membuat Saus:
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan saus sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika saus terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Finishing:
- Biarkan saus meresap ke dalam udang dengan memasaknya selama beberapa menit hingga bumbu benar-benar meresap. Aduk perlahan agar udang tidak hancur.
- Setelah matang, angkat dan sajikan udang saus mentega di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik (opsional).
- Penyajian:
- Udang saus mentega siap dinikmati. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
