jfid – Kalau kamu lagi cari makanan sehat yang bisa bantu program diet tapi tetap enak dan gampang dibuat, tumis tahu putih telur bisa jadi pilihan yang pas.
Makanan ini rendah kalori, kaya protein, dan pastinya gampang dicari bahannya.
Yuk, kita coba bikin tumis tahu putih telur ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
200 gram tahu putih, potong dadu
2 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Tumis Tahu Putih Telur
- Siapkan Tahu dan Telur
Pertama, potong tahu putih menjadi dadu kecil agar lebih cepat matang dan mudah diaduk. Kemudian, kocok lepas telur di dalam mangkuk kecil. - Tumis Bawang dan Cabai
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai merah besar di tahap ini. - Masukkan Tahu
Setelah bawang harum, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga tahu berubah warna dan sedikit kecokelatan. Ini penting supaya tahu nggak hancur saat dimasak. - Tambahkan Wortel dan Daun Bawang
Masukkan irisan wortel dan daun bawang. Tumis sebentar hingga wortel agak layu. Wortel bisa memberikan tekstur renyah dan tambahan nutrisi pada masakan. - Tuangkan Telur
Buat ruang di tengah wajan dan tuangkan telur kocok. Aduk cepat hingga telur setengah matang dan tercampur rata dengan tahu dan sayuran. - Bumbui
Tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata semua bahan dan masak hingga semua bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera. - Sajikan
Angkat dan sajikan tumis tahu putih telur ini selagi hangat. Kamu bisa menikmatinya langsung atau bersama nasi merah untuk tambahan serat.
Manfaat Nutrisi dari Tumis Tahu Putih Telur
Tumis tahu putih telur ini bukan hanya enak, tapi juga kaya manfaat. Berikut beberapa manfaat nutrisi yang bisa kamu dapatkan:
- Rendah Kalori
Tahu putih dan telur adalah sumber protein rendah kalori. Ini bagus banget buat kamu yang lagi diet karena bisa bantu kenyang lebih lama tanpa takut kalori berlebihan. - Kaya Protein
Kombinasi tahu dan telur memberikan asupan protein yang cukup. Protein penting buat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta membantu metabolisme. - Serat dari Sayuran
Wortel dan daun bawang nggak cuma menambah warna dan rasa, tapi juga serat yang baik untuk pencernaan. - Serat, membantu menjaga kesehatan saluran cerna dan mengurangi risiko sembelit.
- Kandungan Gizi Lengkap
Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu sudah bisa mendapatkan berbagai macam vitamin dan mineral penting seperti vitamin A dari wortel, kalsium dari tahu, dan berbagai antioksidan yang baik untuk tubuh.
Tips dan Trik Memasak
Biar tumis tahu putih telur ini makin mantap, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan Tahu yang Segar
Pastikan tahu yang kamu gunakan masih segar. Tahu yang sudah lama biasanya punya bau asam dan teksturnya kurang bagus. - Jangan Terlalu Banyak Minyak
Gunakan sedikit minyak saja saat menumis. Terlalu banyak minyak bisa membuat makanan jadi lebih berminyak dan tinggi kalori. - Tambahkan Sayuran Lain
Kamu bisa bereksperimen dengan menambahkan sayuran lain seperti brokoli, kacang polong, atau paprika untuk variasi dan tambahan nutrisi. - Pilih Telur Berkualitas
Pilih telur yang berkualitas baik. Telur kampung biasanya punya rasa lebih gurih dan kandungan nutrisinya lebih baik dibanding telur biasa.
Tumis tahu putih telur ini memang sederhana, tapi kandungan gizi dan rasanya nggak kalah dengan makanan lain yang lebih kompleks.
Cocok banget buat kamu yang pengen makanan sehat dan praktis.
Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu yang juga lagi cari inspirasi makanan sehat!
