jfid – Tumis tahu adalah salah satu menu yang gampang banget buat disiapin, terutama kalau kamu lagi nggak punya banyak waktu tapi tetep pengen makan enak.
Salah satu favorit yang simpel dan lezat adalah tumis tahu kuning. Resep ini juga bisa jadi pilihan buat makan malam yang praktis tapi tetep menggugah selera.
Penasaran gimana cara bikin tumis tahu kuning dengan bumbu sederhana? Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk bikin tumis tahu kuning yang nikmat, kamu butuh beberapa bahan berikut ini:
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong tipis
3 sdm air
125 gram udang, kupas kulitnya
3 buah tahu kuning, potong dadu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
2 batang daun bawang, iris-iris sepanjang 2 cm
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat tumis tahu kuning yang lezat:
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis. Aduk terus sampai bawang merah layu dan wangi.
2. Tambahkan Cabai
Setelah bawang merah layu, masukkan irisan cabai merah. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangi air sebanyak 3 sdm, aduk lagi.
3. Masak Udang
Masukkan udang yang sudah dikupas kulitnya. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda, menandakan udang sudah mulai matang.
4. Masukkan Tahu
Setelah udang berubah warna, masukkan potongan tahu kuning. Aduk pelan-pelan agar tahu tidak hancur.
Tambahkan garam, merica bubuk, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam tahu dan udang.
Tutup wajan sebentar agar bumbu lebih meresap.
5. Tambahkan Daun Bawang
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata sebentar saja, lalu angkat tumisan dari wajan.
Voila! Tumis tahu kuning dengan bumbu sederhana siap disajikan. Mudah, kan?
Tips dan Trik
Biar tumis tahu kuning buatanmu makin mantap, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan Tahu yang Segar: Pastikan tahu yang kamu gunakan masih segar agar rasanya enak dan teksturnya lembut.
- Jangan Masak Udang Terlalu Lama: Udang cepat matang, jadi jangan terlalu lama dimasak agar tidak keras dan tetap juicy.
- Sesuaikan Tingkat Kepedasan: Kalau suka pedas, kamu bisa tambah cabai atau pakai cabai yang lebih pedas seperti cabai rawit.
- Tambahkan Sayuran: Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis untuk variasi dan gizi yang lebih lengkap.
Tumis tahu kuning dengan bumbu sederhana memang pilihan yang tepat buat menu sehari-hari.
Selain mudah dibuat, rasanya juga nggak kalah enak dengan masakan yang lebih rumit.
Coba resep ini di rumah, dan nikmati tumis tahu kuning yang lezat bersama keluarga. Selamat memasak!
Artikel ini disusun berdasarkan resep dari buku “Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis” (2014) karya Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Kamu bisa membeli buku ini di Gramedia.com untuk mendapatkan lebih banyak resep tumis lainnya.
Semoga resep tumis tahu kuning ini bisa jadi inspirasi buat menu harian kamu. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman dan keluarga ya!
