jfid – Dalam menghadapi perayaan Idul Adha 2024 yang tinggal sebentar lagi, ibu-ibu di seluruh Indonesia pastinya sibuk menyiapkan hidangan istimewa untuk merayakan momen sakral tersebut.
Salah satu hidangan yang tak boleh absen dari meja makan adalah Tongseng Sapi, yang telah lama menjadi favorit keluarga.
Tongseng Sapi adalah sajian khas Nusantara yang memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Di sini, kami berbagi resep spesial Tongseng Sapi Idul Adha 2024 yang bisa Anda coba sajikan di tengah keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 Gram Daging Sapi
- 150 Gram Kol
- 1 Buah Tomat
- 1 Batang Daun Bawang
- 15 Buah Cabai Rawit Merah
Bumbu Halus
- 8 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 3 Butir Kemiri
- Kunyit Secukupnya
- Jahe Secukupnya
- 1 Sendok Teh Ketumbar Bubuk
- 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk
- 1/2 Sendok Teh Jinten Bubuk
- Minyak Sayur Secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
- Siapkan bumbu halus. Haluskan bumbu-bumbu tersebut hingga menjadi pasta dengan bantuan blender atau haluskan secara manual.
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air atau kaldu sapi ke dalam wajan. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir secukupnya.
- Tutup wajan dan masak selama kurang lebih 30 menit atau hingga daging menjadi empuk.
- Setelah 30 menit, tambahkan kecap manis, potongan kol, dan cabai rawit merah ke dalam wajan.
- Tutup wajan kembali dan masak hingga kol dan cabai rawit layu.
- Terakhir, tambahkan potongan tomat dan daun bawang ke dalam tongseng. Masak sebentar hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan tongseng daging sapi spesial Idul Adha 2024 dengan hangat.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa Tongseng Sapi untuk keluarga tercinta pada perayaan Idul Adha tahun ini.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha 2024! Semoga momen berharga ini selalu diberkahi dan penuh kebahagiaan bagi kita semua.
