jfid – Terik daging adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan rempah-rempah bercita rasa kaya.
Setiap suapan membawa aroma harum yang memikat, cocok dinikmati sebagai menu istimewa untuk keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 500 ml santan cair
- 250 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh gula jawa
Cara Memasak:
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk merata.
- Masukkan Daging: Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan Santan Cair: Tuangkan santan cair ke dalam tumisan, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai daging empuk dan kuah menyusut.
- Tuang Santan Kental: Setelah daging empuk, tambahkan santan kental. Aduk perlahan hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan: Terik daging siap disajikan hangat sebagai hidangan utama untuk keluarga tercinta.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, tambahkan potongan tahu dan tempe saat memasak untuk memperkaya tekstur dan rasa hidangan.
- Pastikan memilih daging sapi yang berkualitas baik agar hasil masakan lebih lezat dan empuk.
Keistimewaan Terik Daging:
Terik daging tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan nutrisi dari daging sapi dan rempah-rempah yang digunakan.
Hidangan ini cocok untuk berbagai acara spesial keluarga, seperti makan malam bersama di akhir pekan atau saat merayakan momen istimewa.
Resep terik daging ini tidak hanya mudah diikuti namun juga menjanjikan rasa yang memuaskan.
Dengan sedikit usaha dan bahan yang mudah didapat, kamu dapat menyajikan hidangan istimewa ini di rumah.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga dapat menikmati kelezatan terik daging ala keluarga Anda.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
