jfid – Telur dadar Brekele atau yang sering disebut telur dadar keriting sedang menjadi sorotan karena teksturnya yang garing dan berbeda dari telur dadar biasa.
Saatnya mencoba sesuatu yang baru dengan resep simpel ini!
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 8 sendok makan air
- 4 sendok teh tepung bumbu serbaguna
- Cabai bubuk secukupnya (sesuai selera)
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya (jika tepung bumbu sudah asin)
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga berbuih dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air, tepung bumbu serbaguna, cabai bubuk, lada, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang iris. Aduk rata sampai tercampur sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas.
- Tuangkan adonan telur secara perlahan dan memutar ke dalam minyak panas. Pastikan adonan tersebar merata.
- Goreng telur dadar hingga keemasan dan kering. Pastikan kedua sisi matang dengan sempurna.
- Angkat telur dadar dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
- Sajikan telur dadar Brekele panas sebagai pelengkap hidangan Anda.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk mengocok telur dengan baik agar menghasilkan tekstur yang ringan dan keriting.
- Saat menuangkan adonan telur, berikan sedikit ruang agar telur dapat mengembang dengan baik.
- Untuk penggemar rasa pedas, tambahkan cabai rawit yang diiris halus untuk sensasi yang lebih menggigit.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati Telur Dadar Brekele yang kress dan menggugah selera.
Cocok sebagai hidangan sarapan atau camilan di tengah hari. Selamat mencoba dan nikmati sensasi baru dalam memasak!
