jfid – Perayaan Idul Adha adalah momen istimewa yang dirayakan dengan penuh suka cita, berkumpul bersama keluarga, dan menikmati hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang sangat populer dan cocok untuk disajikan pada momen ini adalah Sop Iga Sapi.
Dengan kuah yang gurih dan daging iga yang empuk, sop ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kehangatan di tengah suasana perayaan.
Mari kita pelajari cara membuat Sop Iga Sapi yang lezat dan menggugah selera untuk merayakan Idul Adha.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Sop Iga Sapi yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 buah wortel, potong serong
- 2 batang seledri, potong-potong
- 3 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 3 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun bawang, iris halus
- Sambal sesuai selera
Alat-alat yang Diperlukan:
- Panci besar
- Sendok dan spatula
- Pisau dan talenan
Langkah-langkah Membuat Sop Iga Sapi:
1. Merebus Iga
Rebus iga sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit.
Angkat iga dan buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
Ganti dengan air bersih, lalu rebus kembali iga bersama bawang putih, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan daun salam hingga iga empuk, sekitar 1,5 hingga 2 jam.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan seledri.
Tumis sebentar hingga sayuran agak layu.
3. Menyatukan Bahan
Setelah iga empuk, masukkan tumisan wortel dan seledri ke dalam panci iga.
Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar agar semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Penyajian
Sajikan sop iga sapi panas-panas dalam mangkuk besar.
Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris sebagai pelengkap.
Hidangkan bersama sambal sebagai tambahan rasa pedas jika suka.
5. Menikmati
Nikmati sop iga sapi ini sebagai hidangan utama yang menghangatkan.
Sop ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat atau bisa juga dinikmati sebagai hidangan pendamping.
Tips Membuat Sop Iga Sapi yang Lezat:
- Pemilihan Iga Sapi: Pilih iga sapi yang berkualitas untuk mendapatkan daging yang empuk dan lezat.
- Proses Pemasakan: Memasak iga dengan waktu yang cukup lama akan membuat daging menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
- Koreksi Rasa: Sesuaikan penggunaan garam dan merica agar rasa sop pas di lidah.
Sop Iga Sapi adalah hidangan yang cocok untuk disajikan pada perayaan Idul Adha, memberikan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap suapannya.
Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga memberikan aroma yang menggugah selera, menjadikan momen perayaan Anda semakin istimewa.
Sajikan Sop Iga Sapi ini dengan penuh cinta kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati kelezatannya bersama-sama.
Selamat mencoba resep ini dan selamat merayakan Idul Adha!
