Resep Sate Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

jfid – Sate ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling digemari banyak orang.

Cita rasa gurih dan manisnya, ditambah dengan aroma bakaran yang khas, membuat sate ayam selalu berhasil menggugah selera.

Baik itu disajikan saat acara keluarga, pesta, atau bahkan untuk makan malam santai di rumah, sate ayam selalu jadi pilihan yang tepat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sate ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Tidak perlu alat atau bahan yang sulit dicari, semua bisa kamu dapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, langsung saja kita mulai!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha), potong dadu
• 20-25 tusuk sate (rendam dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang)

Bahan Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Saus Kacang:

• 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 200 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah

Cara Membuat Sate Ayam

1. Marinasi Daging Ayam

Langkah pertama dalam membuat sate ayam adalah memarinasi dagingnya.

Hal ini penting untuk memastikan daging ayam meresap semua bumbu sehingga rasanya lebih nikmat.

1. Campurkan bawang putih halus, jahe parut, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan air jeruk nipis dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam mangkuk, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit, atau jika ingin hasil lebih maksimal, simpan dalam lemari es selama 2 jam.

2. Membuat Saus Kacang

Saus kacang adalah elemen penting dari sate ayam. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat sate ayam semakin lezat.

1. Haluskan bawang putih dan cabai merah.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga saus mengental dan beraroma harum.
6. Angkat dan sisihkan.

3. Menyusun dan Memanggang Sate

Setelah daging ayam dimarinasi dan saus kacang siap, saatnya menyusun sate dan memanggangnya.

1. Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate. Jangan terlalu padat agar daging bisa matang merata.
2. Panaskan panggangan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket.
3. Panggang sate sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Balik sate agar matang merata di semua sisi.
4. Panggang hingga sate berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

4. Penyajian

Sate ayam paling nikmat disajikan dengan lontong atau nasi hangat dan saus kacang.

Jangan lupa tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit sebagai pelengkap.

1. Susun sate ayam di atas piring saji.
2. Siram dengan saus kacang yang sudah disiapkan.
3. Tambahkan lontong atau nasi hangat di sisi piring.
4. Beri taburan bawang merah goreng dan irisan cabai rawit sesuai selera.

Voila! Sate ayam siap untuk disantap. Aromanya yang menggoda dan rasanya yang lezat pasti akan membuat semua orang tergoda untuk segera mencicipinya.