jfid – Sambal adalah salah satu elemen yang tidak bisa dipisahkan dari kuliner Indonesia.
Dari sekian banyak varian sambal, sambal korek menempati tempat khusus di hati banyak orang.
Sambal ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit dan cara pembuatannya yang super mudah.
Cocok banget buat kamu yang suka pedas dan ingin menambah citarasa pada makanan. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat sambal korek yang enak dan pastinya bikin nagih.
Bahan-Bahan
Sebelum kita masuk ke cara membuatnya, yuk kita siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng panas
Gimana? Simple banget kan bahan-bahannya? Sekarang kita langsung ke cara membuatnya. Ikuti langkah-langkah di bawah ini ya!
Cara Membuat Sambal Korek
- Cuci bersih cabai rawit merah dan bawang putih.
- Ulek cabai rawit dan bawang putih sampai halus.
- Tambahkan garam dan ulek lagi sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
- Siramkan minyak panas ke dalam ulekan sambal.
- Aduk rata dan sambal korek siap disajikan.
Tips Membuat Sambal Korek yang Mantap
- Gunakan Cabai Segar: Pilih cabai yang masih segar dan tidak layu untuk mendapatkan rasa pedas yang maksimal.
- Perhatikan Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum disiramkan ke sambal agar aroma dan rasanya lebih keluar.
- Sesuaikan Kepedasan: Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing. Kalau suka pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Tambahan Bumbu: Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa pedas dan memberikan sentuhan manis.
