jfid – Dalam dunia kuliner Indonesia, pentol ayam adalah salah satu camilan yang digemari oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak.
Pentol ayam memiliki rasa yang gurih dan kenyal, serta cara pembuatannya yang sederhana, menjadikannya pilihan ideal untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Artikel ini akan membahas cara membuat pentol ayam yang lezat, lengkap dengan variasi saus untuk melengkapi nikmatnya camilan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut ini:
- 500 gram daging ayam giling
- 100 gram tepung sagu atau tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Untuk saus sebagai pelengkap, Anda bisa menyiapkan:
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya untuk mencairkan saus
Langkah-langkah Membuat Pentol Ayam
1. Persiapan Bahan
Pertama, pastikan semua bahan dalam kondisi bersih.
Haluskan bawang putih dan campurkan dengan daging ayam giling, telur, garam, merica, dan tepung sagu.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Membentuk Pentol
Setelah bahan tercampur rata, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola-bola kecil seukuran kelereng.
Lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus Pentol
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan pentol ayam ke dalam air mendidih satu per satu.
Rebus hingga pentol mengapung, menandakan bahwa pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Menggoreng Pentol
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng pentol ayam yang sudah direbus hingga berwarna kuning keemasan dan garing.
Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
5. Membuat Saus
Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan sedikit air.
Aduk rata hingga gula larut dan saus tercampur sempurna.
Panaskan sebentar di atas kompor hingga saus hangat.
6. Penyajian
Sajikan pentol ayam yang telah digoreng bersama saus yang sudah dibuat.
Anda bisa menyajikannya dengan tambahan irisan daun bawang atau cabe rawit sesuai selera.
Variasi Saus Pentol Ayam
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa jenis saus lain seperti saus kacang atau saus keju.
Saus kacang biasanya terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dengan tambahan bawang putih, gula, dan air.
Sedangkan saus keju bisa dibuat dengan mencampurkan keju parut dengan susu cair dan sedikit tepung terigu sebagai pengental.
