jfid – Nasi kuning tradisional adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial seperti tumpengan. Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu kuning yang autentik dan cara memasak yang turun-temurun.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kunyit bubuk atau 1 ruas kunyit segar, parut
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras hingga airnya jernih, lalu tiriskan.
- Campurkan santan dengan kunyit bubuk atau kunyit parut, aduk rata.
- Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan meresap dan nasi setengah matang.
- Kukus nasi selama 30 menit hingga matang sempurna.
- Sajikan nasi kuning dengan lauk pauk seperti ayam goreng, sambal, dan telur pindang.
Nikmati kelezatan nasi kuning tradisional yang menggugah selera dengan resep sederhana ini. Selamat mencoba!
