jfid – Siapa yang bisa menolak lezatnya mie godog Jawa? Hidangan khas ini bukan hanya menggugah selera tapi juga penuh kenangan.
Buat kamu yang kangen dengan cita rasa kampung halaman atau ingin mencoba masakan tradisional yang menggoda, resep mie godog Jawa ini wajib dicoba.
Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat mie godog Jawa yang autentik, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram mie kuning basah
- 150 gram daging ayam, dipotong kecil-kecil
- 100 gram kol, diiris tipis
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 700 ml kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak
- Persiapan Awal
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. - Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang. - Tambahkan Sayuran
Masukkan kol dan tomat. Tumis sebentar hingga sayuran layu. - Tambahkan Kaldu dan Bumbu
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. - Rebus Mie
Masukkan mie kuning basah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mie empuk dan bumbu meresap. - Masukkan Telur
Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan. Biarkan sejenak hingga telur setengah matang, lalu aduk perlahan hingga telur tercampur dengan mie. - Tambahkan Daun Bawang
Taburkan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk sebentar, lalu angkat mie godog Jawa dari wajan.
Tips Tambahan
- Pilih Mie yang Tepat
Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan mie kuning basah khas Jawa. Jika tidak tersedia, kamu bisa menggantinya dengan mie telur. - Gunakan Kaldu Ayam Homemade
Kaldu ayam buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih. Kamu bisa membuatnya dengan merebus tulang ayam bersama bumbu-bumbu sederhana seperti daun bawang, bawang putih, dan merica. - Sesuaikan Rasa
Selalu cicipi masakanmu sebelum disajikan. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera. - Tambahan Pelengkap
Kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti bakso, sosis, atau udang untuk variasi rasa.
Penyajian yang Menarik
Sajikan mie godog Jawa selagi hangat dalam mangkuk besar.
Tambahkan irisan daun seledri dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
Jangan lupa sajikan bersama acar mentimun dan sambal untuk sensasi pedas yang menggigit!
Penutup
Mie godog Jawa adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut kita lestarikan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Jadi, tunggu apa lagi?
Ayo, segera coba resep ini dan nikmati lezatnya mie godog Jawa bersama keluarga tercinta!
Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi favorit baru di rumah kamu.
Jangan lupa untuk share resep ini ke teman-temanmu agar mereka juga bisa merasakan nikmatnya mie godog Jawa.
Selamat memasak dan menikmati hidangan khas Jawa yang lezat ini!
