jfid – Masak setiap hari bisa jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau harus memutar otak mencari resep yang praktis, enak, dan pastinya disukai seluruh keluarga.
Tenang, di artikel ini kita akan bahas beberapa resep masakan sehari-hari yang bisa bikin kamu jadi bintang dapur di rumah. Yuk, simak sampai habis!
1. Ayam Goreng Kremes
Siapa yang bisa menolak gurihnya ayam goreng kremes? Renyah di luar, juicy di dalam, ditambah kremesan yang kriuk-kriuk bikin gak bisa berhenti makan. Resep ini dijamin mudah dan gak pake ribet.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
Bahan Kremesan:
- 100 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 400 ml air kaldu bekas rebusan ayam
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, daun salam, dan lengkuas hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Campur semua bahan kremesan. Panaskan minyak banyak dalam wajan, lalu tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit hingga membentuk kremesan yang renyah.
- Goreng ayam hingga kecokelatan. Sajikan ayam goreng dengan kremesan di atasnya.
2. Sayur Asem Betawi
Sayur asem Betawi adalah menu favorit yang segar dan kaya rasa. Cocok banget untuk mengimbangi makanan gorengan yang berat.
Resep ini mudah banget dan bisa dibuat dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 100 gr melinjo
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm air asam jawa
- 1 liter air
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Masukkan jagung, kacang panjang, melinjo, dan labu siam. Masak hingga sayuran hampir matang.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan rasa sudah pas.
- Terakhir, masukkan potongan tomat. Masak sebentar dan sayur asem siap disajikan.
3. Tumis Kangkung Terasi
Tumis kangkung adalah menu sederhana yang selalu jadi favorit. Dengan tambahan terasi, rasanya jadi lebih nikmat dan mantap.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm terasi, bakar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Tumis hingga matang.
- Tambahkan kangkung, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Sajikan hangat.
