Resep Masakan dari Daging Sapi dan Kambing Idul Adha: Sate Plecing Paling Unik Menggugah Selera

Jfid – Bayangkan hari yang cerah, aroma daging yang dibakar, dan suara tawa keluarga yang berkumpul.

Ah, Idul Adha memang momen yang paling dinantikan! Hari besar ini tidak hanya tentang berbagi dan berkurban, tetapi juga soal merayakan kebersamaan dengan hidangan spesial.

Bicara soal hidangan spesial, siapa yang bisa menolak kelezatan Sate Plecing?

Kali ini, kita akan membahas resep masakan dari daging sapi dan kambing yang menggugah selera: Sate Plecing paling unik!

Bahan-Bahan:

1. Daging Sapi dan Kambing:
   • 500 gram daging sapi, potong dadu
   • 500 gram daging kambing, potong dadu
2. Bumbu Marinasi:
   • 5 siung bawang putih, haluskan
   • 2 ruas jari jahe, haluskan
   • 3 sdm kecap manis
   • 2 sdm minyak kelapa
   • 1 sdt garam
   • 1 sdt merica bubuk
3. Bahan Saus Plecing:
   • 10 buah cabai rawit merah
   • 5 buah cabai merah besar
   • 2 siung bawang putih
   • 1 sdt terasi, bakar
   • 1 sdm air jeruk limau
   • Garam dan gula secukupnya
4. Pelengkap:
   • Lalapan (timun, selada, dan tomat)
   • Nasi putih atau lontong

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Daging:
   • Cuci bersih daging sapi dan kambing, kemudian potong dadu dengan ukuran yang pas untuk tusukan sate.
   • Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam satu wadah.Masukkan potongan daging ke dalamnya, aduk hingga rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Saus Plecing:
   • Rebus cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih hingga lunak.
   • Haluskan bersama terasi yang sudah dibakar, tambahkan air jeruk limau, garam, dan gula.Aduk hingga rata.Koreksi rasa sesuai selera.
3. Menyiapkan Sate:
   • Tusukkan daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate secara bergantian antara daging sapi dan kambing.
   • Bakar sate di atas arang yang membara hingga matang sempurna, bolak-balik dan olesi dengan sisa bumbu marinasi agar tidak kering.
4. Menyajikan Sate Plecing:
   • Letakkan sate yang sudah matang di atas piring saji, tuangkan saus plecing di atasnya.
   • Sajikan dengan lalapan segar, nasi putih atau lontong.

Tips Mengolah Daging Agar Empuk dan Lezat

• Pilih Daging yang Tepat: Untuk sate, pilih bagian daging sapi seperti has dalam atau paha depan.Sedangkan untuk daging kambing, pilih bagian paha belakang atau iga.
• Marinasi yang Sempurna: Biarkan daging dalam bumbu marinasi minimal 30 menit atau lebih lama agar bumbu meresap sempurna. Ini kunci kelezatan!
• Teknik Memasak: Jangan terlalu sering membolak-balik sate saat membakar, agar daging tidak kering dan tetap juicy.

Sate Plecing, Kreasi Tak Terlupakan

Sate Plecing ini memang unik karena sausnya yang berbeda dari sate biasa.

Saus plecing yang pedas, asam, dan segar memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.

Hidangan ini cocok sekali untuk menyemarakkan momen Idul Adha bersama keluarga besar.

Bayangkan sensasi daging sapi dan kambing yang empuk, dibakar sempurna, dan dipadukan dengan saus plecing yang khas.

Hmmm… dijamin nagih!

Mengapa Sate Plecing Menjadi Pilihan Terbaik untuk Idul Adha?

Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar bagi umat Muslim di seluruh dunia.

Di Indonesia, tradisi mengolah daging kurban menjadi berbagai hidangan lezat sudah menjadi kebiasaan yang tak terpisahkan.

Sate Plecing bisa menjadi pilihan menu yang unik dan berbeda dari biasanya.Mengapa demikian?

1. Keunikan Saus Plecing: Saus plecing yang digunakan pada hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat khas, memadukan rasa pedas, asam, dan segar dari jeruk limau.Hal ini memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menarik.
2. Kombinasi Daging Sapi dan Kambing: Menggunakan kedua jenis daging ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang kaya pada sate.Daging sapi yang lembut dan daging kambing yang gurih menciptakan harmoni yang sempurna.
3. Kemudahan dalam Pengolahan: Resep ini sangat mudah diikuti bahkan bagi mereka yang baru belajar memasak.Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran, terutama saat Idul Adha.
4. Kesempatan Berkreasi: Hidangan ini memberikan ruang bagi para koki rumahan untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap.Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus plecing sesuai selera keluarga.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menciptakan Sate Plecing yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai lebih di mata keluarga dan tamu yang datang.

Jadi, tunggu apa lagi? Mari mencoba resep ini dan jadikan momen Idul Adha semakin berkesan dengan hidangan spesial ini!