jfid – Martabak manis adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia.
Tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga digemari oleh orang dewasa.
Namun, bagi sebagian orang, membuat martabak manis di rumah mungkin terasa rumit, terutama jika tidak memiliki alat khusus seperti loyang martabak.
Kabar baiknya, Anda tetap bisa membuat martabak manis yang lezat hanya dengan menggunakan teflon!
Mari kita simak resep mudah berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat martabak manis teflon, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Berikut adalah bahan-bahannya:
Bahan A (adonan basah):
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
Bahan B (adonan kering):
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh baking soda
Bahan Topping:
- 50 gram mentega atau margarin
- 100 gram gula pasir
- Keju parut
- Meises cokelat
- Kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan
- Susu kental manis
Langkah-Langkah Membuat Martabak Manis Teflon
Membuat Adonan:
- Campurkan semua bahan A dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Diamkan adonan selama 1 jam agar ragi dapat bekerja dengan baik dan adonan mengembang.
Menyiapkan Teflon:
- Panaskan teflon di atas api kecil. Pastikan teflon sudah cukup panas sebelum digunakan agar martabak matang merata.
Mencampur Adonan:
- Setelah adonan mengembang, tambahkan bahan B ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam teflon panas. Gunakan sendok untuk meratakan adonan agar hasilnya tidak terlalu tebal atau tipis.
Memasak Martabak:
- Masak dengan api kecil. Tunggu hingga permukaan martabak berlubang-lubang kecil dan tidak basah lagi. Ini menandakan bahwa martabak sudah matang di bagian bawah.
- Taburkan gula pasir di atas martabak saat permukaannya masih setengah matang.
Menambahkan Topping:
- Setelah gula pasir meresap dan martabak matang, angkat teflon dari api.
- Olesi permukaan martabak dengan mentega atau margarin hingga merata.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti meises cokelat, keju parut, kacang tanah, dan susu kental manis.
Menyajikan Martabak:
- Lipat martabak menjadi dua bagian. Potong-potong sesuai selera.
- Martabak manis teflon siap disajikan!
