Jfid – Di tengah hiruk-pikuk kota Palembang yang dikenal dengan hidangannya yang bikin ngiler, malam Lebaran pasti ditemani dengan sajian spesial yang bikin lidah bergoyang.Salah satunya adalah Malbi.
Malbi, hidangan khas Palembang, yang terbuat dari daging sapi dibumbui dengan rempah-rempah dan gula, bikin ngiler dan bikin nambah.
Bumbu Rempah Khas Malbi
Rahasia enaknya malbi ada pada rempah-rempahnya.
Ada daun kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, dan garam.
Gabungan sempurna rempah-rempah ini bikin aroma malbi selalu bikin ngiler dan rasanya nendang.
Cara Bikinnya
Bikin malbi nggak gampang-gampang amat, butuh kesabaran dan detail.
Daging sapi dipanggang dengan rempah-rempah itu di atas bara api kecil sampai empuk.
Setelah matang, potong-potong daging itu dan sajikan dengan gula panas yang bikin rasa makin nendang.
Malbi Buat Lebaran Lebih Maknyus
Malbi nggak cuma enak, tapi juga punya makna dalam momen Lebaran.
Jadi, selain bikin lidah senang, malbi juga jadi cara kita ungkapin rasa salam dan syukur kita setelah puasa sebulan.
Makan Malbi dengan Nikmat
Biar makin nikmat, makan malbi saat masih anget.Biar gula-gulanya nendang banget.
Biasanya malbi disajikan sama nasi atau roti biar makin maknyus dan lengkap.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa coba bikin malbi sendiri di rumah dan rasain sensasi khas Palembang di hari Lebaran.
Semoga resep ini bisa bikin Lebaran kamu makin maknyus dan bikin ngiler semua yang makan!
