Resep Kuah Bakso Sapi Spesial: Enak dan Gurih!

jfid – Halo teman-teman! Siapa yang nggak suka bakso? Apalagi kalau kuahnya gurih dan kaya rasa.

Kali ini, aku mau berbagi resep kuah bakso sapi spesial yang enak dan gurih.

Cocok banget buat kalian yang ingin bikin bakso sendiri di rumah dengan rasa yang nggak kalah sama yang dijual di luar. Yuk, kita mulai!

Bahan-bahan:

1. 500 gram tulang sapi (untuk kaldu)
2. 3 liter air
3. 5 siung bawang putih, memarkan
4. 5 siung bawang merah, memarkan
5. 2 batang daun bawang, potong-potong
6. 2 batang seledri, potong-potong
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1 sdm garam
9. 1 sdt gula pasir
10. 1 sdm minyak sayur (untuk menumis)
11. Bakso sapi (bisa beli jadi atau buat sendiri)

Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1 sdt ebi (udang kering), rendam air panas sebentar
4. 1 sdt merica butir

Pelengkap:

1. Bihun atau mie kuning
2. Tauge
3. Daun bawang, iris halus
4. Seledri, iris halus
5. Bawang goreng
6. Sambal
7. Kecap manis

Langkah-langkah Membuat Kuah Bakso Sapi Spesial:

1. Rebus Tulang Sapi

Pertama-tama, rebus tulang sapi dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran.

Buang air rebusan pertama, lalu bilas tulang sapi dengan air bersih.

2. Membuat Kaldu

Rebus kembali tulang sapi dalam 3 liter air bersih.

Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri.

Biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 1-2 jam agar kaldu menjadi kaya rasa.

3. Tumis Bumbu Halus

Haluskan semua bumbu halus dengan cobek atau blender.

Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Campurkan Bumbu ke Kaldu

Setelah kaldu siap, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu.

Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.

Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir.

Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan kuah terasa gurih.

5. Masukkan Bakso Sapi

Tambahkan bakso sapi ke dalam kuah kaldu.

Masak sebentar hingga bakso benar-benar panas dan kuah mendidih.

6. Sajikan

Siapkan mangkuk saji, taruh bihun atau mie kuning di dasar mangkuk.

Tambahkan tauge, bakso, dan siram dengan kuah bakso yang gurih.

Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Sajikan dengan sambal dan kecap manis sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih gurih, kalian bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk sapi.
• Jika suka pedas, tambahkan sambal rawit ke dalam kuah bakso.

Gimana, gampang kan? Resep kuah bakso sapi spesial ini dijamin bikin kalian ketagihan.

Cobain deh di rumah, dan rasakan sendiri nikmatnya bakso dengan kuah yang enak dan gurih. Selamat mencoba, teman-teman!