Menggugah Selera dengan Resep Ikan Tongkol yang Lezat
jfid – Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia.
Ikan ini dikenal memiliki daging yang kenyal dan gurih, sehingga sering menjadi pilihan bagi pecinta seafood.
Selain itu, ikan tongkol juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Berbagai macam masakan bisa diolah dari ikan tongkol, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep ikan tongkol yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.
1. Ikan Tongkol Bakar Bumbu Kecap
Salah satu cara yang populer untuk mengolah ikan tongkol adalah dengan cara memanggangnya.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan tongkol bakar bumbu kecap:
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kecap manis, aduk rata.
- Letakkan ikan tongkol di atas panggangan, olesi dengan bumbu kecap yang telah disiapkan.
- Panggang ikan hingga matang dan bumbu meresap, sambil sesekali diolesi bumbu kecap.
- Angkat dan sajikan ikan tongkol bakar selagi hangat.
2. Pindang Ikan Tongkol
Pindang adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan kuah yang khas.
Berikut adalah resep pindang ikan tongkol:
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol, potong-potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air asam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam, serai, dan bawang putih.
- Masukkan ikan tongkol, masak hingga ikan setengah matang.
- Tambahkan tomat, cabai merah, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan air asam sesuai selera, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan pindang ikan tongkol panas dengan nasi hangat.
